pempek

All posts tagged pempek

Pempek Telur

hey guys apa kabar ? selamat datang dan selamat bergabung kembali di website kami, apakah kalian sudah pernah membuat makanan yang sangat khas dan sangat di gemari oleh banyak semua orang ? nah kalau belum maka alangkah baik nya kalau anda bergabung di website kami, karena kali ini kami akan membahas mengenai Pempek Telur yang sangat terkenal di pempek beringin Palembang.

Pempek Telur yaitu makanan pempek yang di buat menggunakan bahan utama telur dan memiliki cita rasa yang khas, lezat dan gurih. Pempek merupakan makanan khas yang berasal dari kota Palembang, namun saat ini pempek sudah banyak di jual di perkotaan yang berada di seluruh Indonesia.

Pertama kali mendengar makanan pempek pasti yang terlintas di fikiran anda yaitu dengan rasa nya yang khas, gurih, enak dan  lezat. Pempek beringin atau Empek-empek adalah salah satu makanan khas Palembang yang dibuat dari bahan telur dan sagu. Yang di sajtelur bersama dengan  saus cuka berwarna coklat kehitaman yang rasanya manis,asam dan pedas. Cuko dibuat dari air yang ditambah dengan gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, serta bawang putih,garam dan asam jawa. Selain itu juga Dalam penyajiannya pempek dilengkapi dengan irisan timun dan mie.

Nah berikut ini kami akan berikan resep dan cara untuk membuat Pempek Telur yang enak dan lezat. Pertama yang harus anda siap kan terlebih dahulu unutk membuat pempek telur yaitu :

Bahan bahan untuk membuat pempek telur:

  • 5 ons tenggiri
  • 5 Telur ayam
  • 500 gram tepung tapioka
  • 250 gram tepung terigu
  • 6 siung bawang putih
  • 2 butir telur untuk campuran adonan,dan 3 butir untuk isian
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh royco

Cara membuat pempek telur :

  1. Pertama yang harus anda lakukan yaitu siapkan air panas mendidih
  2. Kemudian anda Larutkan 2 gelas air di campur dengan tepung lalu aduk aduk hingga rata dan tidak menggumpal,
  3. Setelah semua bahan tercampur lalu anda masukan Bawang putih dan garam yang telah dihaluskan dan di aduk aduk hingga tercampur rata
  4. Nah kemudian Dilain tempat, anda siapkan ikan tenggiri yang sudah digiling, lalu campur dengan adonan tepung yg telah dingin tadi,

Kemudian anda Masukan tepung sagu secara berlahan sedikit demi sedikit sambil di aduk aduk sampai adonan tidak lengket di tangan

Lalu Bentuk adonan sesuka anda dan kemudian isi adonan dengan telur

Setelah itu Masukkan adonan yang sudah jadi kedalam air yang sudah mendidih dan kemudian anda beri sedikit minyak agar adonan tidak lengket saat direbus,nah tunggu adonan sampai mengapung lalu angkat dan tiriskan dan dingin kan

Nah setelah dingin maka lanhka terakhir yaitu anda panas kan minyak goreng di atsa penggorengan dan kemudian di goreng sampai matang

Bahan bahan Untuk cuka pempek telur:

  • 300 gr gula merah
  • 600 ml air
  • 4 siung bawang putih
  • 10 siung cabe rawit (klo suka pedes boleh nambah)
  • 2 sdt ebi halus
  • 45 gr Asam jawa

Cara membuat cuka Pempek Telur :

  1.    Didihkan air lalu masukkan gula merah, cuka dan asam jawa dengan api kecil , setelah gula larut, angkat dan saring.
  2.    setelah itu masukkan bawang putih, ebi, garam, cabai rawit.
  3.    Memasukkan cabai, garam kemudian Didihkan kembali lalu angkat.

Nah mungkin hanya itu saja yang bisa kami bertelur mengenai pempek telur dan pempek beringin, semoga bermanfaat, semoga berguna untuk anda semua dan selamat mencoba untuk masakan anda untuk di nikmati dengan keluarga maupun sahabat sahabat anda